HAPPY INDEPENCE DAY
Sunday, June 9, 2013
Mind Your Language
Mind Your Language You will love this!
Click here: Mind Your Language Season 1 Episode 1 - The First Lesson (Eng Subs) - YouTube
http://www.youtube.com/embed/rjeW0u06Fo0?
suu tam
NTHoang
Canada
Saturday, June 8, 2013
Friday, June 7, 2013
Tập hít thở để giữ gìn sức khỏe (rất đơn giản ! )
Phương pháp hít thở theo nguyên tắc: hít vào phình bụng ra, nín thở, rồi thở ra cùng lúc thót bụng vào, đều, chậm rãi, êm dịu có tác dụng phục hồi sức khỏe rất kỳ diệu nhất là về tim.
Cách thở này không những cung cấp đủ dưỡng khí mà còn giúp điều hòa các rối loạn tạng phủ.
Chính tôi đã tập được hơn 3 năm rồi, thấy trong người khỏe khoắn và minh mẫn, tim đập bình thường ( trước đó nhập viện 11 ngày, Bác Sĩ chuyên khoa về tim nói 2 valves tim của tôi hoàn toàn bị hỏng ( nghẽn ), cho uống thuốc điều trị tạm, trước khi có thể phải mổ, nhưng sau 9 tháng tập hít thở, tim mạch trở lại bình thường và sau đó không còn dùng thuốc về tim nữa )
Chỉ cần 3 động tác rất đơn giản bên dưới lặp đi lặp lại :
1/ : hít vào từ từ và nhẹ nhàng bằng mũi, đồng thời từ từ phình bụng ra. êm dịu kéo dài đến mức có thể chịu được.
2/ : nín thở, giữ hơi càng lâu càng tốt
3/ : thở ra từ từ và nhẹ nhàng bằng mũi, đồng thời từ từ thót bụng vào hết cỡ, êm nhẹ và kéo dài đến mức có thể chịu được.
Chúc các bạn yêu đời và gặp nhiều may mắn.
Nguyễn Văn Cư
suu tam
PBLan
Canada
Thursday, June 6, 2013
Hạt Giống Sự Thật
Hạt Giống Sự Thật
Chuyện kể rằng, một vị vua tài đức nọ giàu đức hạnh, nhưng không có hoàng tử nối ngôi. Vị vua nghĩ tới việc chiêu mộ những người trẻ tài đức để có thể kế vị ông sau khi ông qua đời.
Một ngày kia, vua cho mời tất cả các trẻ em từ 5 đến 12 tuổi vào hoàng cung. Vị vua giải thích cho các em ý định của ông là muốn tìm người tài đức để thay ông cai quản đất nước. Ông trao cho mỗi em một hạt giống và dặn các em rằng sau ba năm, các em hãy mang mỗi cây mà mình sẽ trồng đến trình diện tại cung điện. Sau khi nhận hạt giống, mỗi em đều nhiệt tình trồng hạt giống của mình và ngày đêm chăm sóc chúng với hy vọng là cây của mình sẽ lớn nhanh và có thể sinh hoa kết quả. Một số em nghĩ rằng, mình phải gây sự chú ý của nhà vua bằng cách làm cho cây của mình thật lớn và có hoa quả.
Ðúng ngày đã hẹn, cả nước nhộn nhịp tiến vào cung điện để xem thử cây nào là cây đẹp nhất, có nhiều trái nhất, và để xem ai sẽ là vị vua tương lai cho đất nước. Quả đúng như dự tính, mỗi em đều mang đến cây mà mình đã trồng với nhiều màu hoa hương sắc. Người ta cũng thấy có những cây đã kết trái thật xum xuê. Nhà vua đi đến từng địa điểm để hỏi thăm các em, cách thức các em trồng cây. Sự hồi hộp và im lặng của đám đông càng tăng lên khi nhà vua tiến đến những cây tươi trái tốt; nơi mà nhiều người nghĩ rằng một trong số các em này sẽ được chọn là hoàng tử.
Thế nhưng, nhà vua vẫn tiếp tục đi qua và bỗng dưng ông dừng lại trước một cậu bé. Trên tay cậu bé là một chậu đất không cây. Thấy nhà vua đứng lại bên mình, cậu biểu lộ sự thất bại bằng dòng nước mắt chảy dài trên má. Nhà vua hỏi, "Tại sao con khóc?" Cậu bé thưa, "Con đã gieo hạt giống vào chậu đất này, con đã bón phân cho nó, con đã tưới nước cho nó hằng ngày, con đã che nắng cho nó và con đã làm nhiều cách để chăm sóc hạt giống của con, nhưng cuối cùng không có cây nào." Càng nói, cậu bé càng khóc lớn tiếng.
Nhà vua ôm cậu vào lòng và ra lệnh cho quân lính mời cậu lên chỗ cao danh dự. Giờ đây, trước sự sửng sốt của bao nhiêu người, và kể cả cậu bé, nhà vua bắt đầu lên tiếng. "Hôm nay, bệ hạ đã tìm được người mà bệ hạ mong đợi từ lâu. Cậu bé đây đã chân thật khi nhận sự thất bại của mình. Và thực đúng là như vậy. Vì tất cả hạt giống ta trao cho các con cách đây ba năm, chúng đã bị luộc chín cả rồi."
Nhà vua quay qua cậu bé và nói. "Con đã biết trung thành và trung tín trong việc nhỏ; con đã không bị ngai vàng và danh lợi mê hoặc; con đã cần mẫn chu toàn công việc của con với hết khả năng của mình. Ðó là điều ta mong muốn." Nhà vua nói tiếp, "Trên tay con là chiếc chậu đất không cây, nhưng chính trong trái tim con, con đã gieo hạt giống sự thật vào lòng mọi người hôm nay."
suu tam
VPLan
Bordeaux
Wednesday, June 5, 2013
"CHASING ICE" captures largest glacier calving ever filmed
Thật là ngoạn mục,nhóm quay được khúc phim này thật là can đảm.
suu tam
Good thing they weren't sitting on it when it went
Just makes you think about what the photographers were seeing, feeling, and hearing. Awesome!!
Fascinating !!!!!
TTDiep
Houston
Bí quyết nướng gà bằng nồi cơm điện ngon
Nguyên liệu:
- 2 đùi gà to - khoảng 500g;
- 3 cọng hành lá;
- 6 củ hành khô;
- 1 nhánh gừng to, bằm vụn;
- 2 thìa cà phê bột ngũ vị;
- 2 thìa canh nước tương;
- 2 thìa canh mật ong;
- 1 thìa cà phê muối;
- 2 thìa canh dầu ăn;
- 2 thìa cà phê dầu mè.
- 2 đùi gà to - khoảng 500g;
- 3 cọng hành lá;
- 6 củ hành khô;
- 1 nhánh gừng to, bằm vụn;
- 2 thìa cà phê bột ngũ vị;
- 2 thìa canh nước tương;
- 2 thìa canh mật ong;
- 1 thìa cà phê muối;
- 2 thìa canh dầu ăn;
- 2 thìa cà phê dầu mè.
Thực hiện:
- Trộn đều nước tương, mật ong và muối, nếm thử xem đã vừa khẩu vị của bạn chưa. Nếu chưa vừa bạn gia giảm thêm cho vừa rồi cho dầu mè, bột ngũ vị và gừng bằm vào, trộn đều.
- Ướp gà với hỗn hợp nước ướp trên trong ít nhất 30 phút.
=Trong khi ướp gà, bạn xắt hành khô thành các lát mỏng, hành lá xắt nhỏ.
- Sau khi ướp với nước tương, dùng dao rạch vài đường phía trên bề mặt đùi gà rồi rắc hành lá và hành khô lên mặt trong của đùi gà, dùng đũa nhét hành vào khe xương để gà đượm mùi thơm của hành hơn.
- Láng đáy nồi cơm điện với 2 thìa canh dầu ăn rồi rải nốt chỗ hành khô, hành hoa còn lại đều khắp đáy nồi. Nếu có nhiều hơn bạn có thể rải kín đáy nồi nhé!
- Cho 2 đùi gà vào nồi cơm điện, mặt có da úp xuống dưới, rưới đều chỗ nước ướp gà còn lại lên trên. Đậy nắp nồi cơm điện và bật nút Cook như khi bạn nấu cơm bình thường. Sau khoảng 20 phút nồi cơm điện sẽ tự bật lên nút Keep warm, bạn để khoảng 10 - 15 phút nữa là được.
- Với món này, tốt nhất bạn nên dùng nồi cơm điện loại chống dính tốt để khi lấy gà ra được dễ dàng hơn, da gà không bị dính vào đáy nồi.
- Gà nướng bằng nồi cơm điện thơm ngon chẳng kém gì gà nướng bằng lò nướng đâu nhé!
- Nếu có một công thức ướp gà nướng nào khác, bạn cũng có thể thử nghiệm với cùng cách nướng này xem sao.
Chúc cả nhà một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
- Trộn đều nước tương, mật ong và muối, nếm thử xem đã vừa khẩu vị của bạn chưa. Nếu chưa vừa bạn gia giảm thêm cho vừa rồi cho dầu mè, bột ngũ vị và gừng bằm vào, trộn đều.
- Ướp gà với hỗn hợp nước ướp trên trong ít nhất 30 phút.
=Trong khi ướp gà, bạn xắt hành khô thành các lát mỏng, hành lá xắt nhỏ.
- Sau khi ướp với nước tương, dùng dao rạch vài đường phía trên bề mặt đùi gà rồi rắc hành lá và hành khô lên mặt trong của đùi gà, dùng đũa nhét hành vào khe xương để gà đượm mùi thơm của hành hơn.
- Láng đáy nồi cơm điện với 2 thìa canh dầu ăn rồi rải nốt chỗ hành khô, hành hoa còn lại đều khắp đáy nồi. Nếu có nhiều hơn bạn có thể rải kín đáy nồi nhé!
- Cho 2 đùi gà vào nồi cơm điện, mặt có da úp xuống dưới, rưới đều chỗ nước ướp gà còn lại lên trên. Đậy nắp nồi cơm điện và bật nút Cook như khi bạn nấu cơm bình thường. Sau khoảng 20 phút nồi cơm điện sẽ tự bật lên nút Keep warm, bạn để khoảng 10 - 15 phút nữa là được.
- Với món này, tốt nhất bạn nên dùng nồi cơm điện loại chống dính tốt để khi lấy gà ra được dễ dàng hơn, da gà không bị dính vào đáy nồi.
- Gà nướng bằng nồi cơm điện thơm ngon chẳng kém gì gà nướng bằng lò nướng đâu nhé!
- Nếu có một công thức ướp gà nướng nào khác, bạn cũng có thể thử nghiệm với cùng cách nướng này xem sao.
Chúc cả nhà một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
suu tam
Chinh/Hue
Brisbane/Aus
Hình ảnh quê hương
Nhạc và hình ảnh đẹp
(click vào chữ viết để xem hình ảnh và nghe nhạc Lam Phương)
Hình ảnh Quê Hương – phần 1 : miền Bắc Việt-Nam
http://vanhoaviet.org.uk/?p=9282
Hình ảnh Quê Hương phần 2 : miền Trung Việt-Nam
http://vanhoaviet.org.uk/?p=9322
Hình ảnh Quê Hương phần 3 : miền Nam Việt-Nam
http://vanhoaviet.org.uk/?p=9356
suu tam
Chanh Dang
San francisco
Tuesday, June 4, 2013
Khó ngũ!
Nếu bị khó ngũ xin bấm vào 2 huyệt ở cổ tay , chổ có chấm hìmh màu đỏ khoảng 5 phút sẽ dễ dàng đi vào giấc ngũ nhanh. !
XIN XEM THEO HÌNH CHỈ DẪN TRÊN
suu tam
Chang dang
San francisco
With Sunglasses -No cruise control in the rain
DRIVING IN RAIN...This May Save Your Life. This is well worth a
read!
SAFE-DRIVING TIPS WHEN IT IS RAINING!
GOOD VISION IN A DOWNPOUR
How to achieve good vision while driving during a heavy downpour. We are not sure why it is so effective; just try this method when it rains heavily. This method was told by a Police friend who had experienced and confirmed it. It is useful...even driving at night.
Most of the motorists would turn on HIGH or FASTEST SPEED of the wipers during heavy downpour, yet the visibility in front of the windshield is still bad.......
In the event you face such a situation, just put on your SUNGLASSES (any model will do),and miracles! All of a sudden, your visibility in front of your windshield is perfectly clear, as if there is no rain.
Make sure you always have a pair of SUNGLASSES in your car. You are not only helping yourself to drive safely with good vision, but also might save your friend's life by giving him this idea.. Try it yourself and share it with your friends!!!!
SAFE-DRIVING TIPS WHEN IT IS RAINING!
GOOD VISION IN A DOWNPOUR
How to achieve good vision while driving during a heavy downpour. We are not sure why it is so effective; just try this method when it rains heavily. This method was told by a Police friend who had experienced and confirmed it. It is useful...even driving at night.
Most of the motorists would turn on HIGH or FASTEST SPEED of the wipers during heavy downpour, yet the visibility in front of the windshield is still bad.......
In the event you face such a situation, just put on your SUNGLASSES (any model will do),and miracles! All of a sudden, your visibility in front of your windshield is perfectly clear, as if there is no rain.
Make sure you always have a pair of SUNGLASSES in your car. You are not only helping yourself to drive safely with good vision, but also might save your friend's life by giving him this idea.. Try it yourself and share it with your friends!!!!
Amazingly, you still see the drops on the windshield, but not the sheet of rain falling. You can see where the rain bounces off the road. It works to eliminate the "blindness" from passing cars. Or the "kickup" if you are following a car in the rain.
They ought to teach this little tip in driver's training.. It
really does work. This is a good warning. I wonder how many people knew
about this???
Another good tip:A 36 year old female had an accident several weeks ago. It was raining, though not excessively when her car suddenly began to hydro-plane and literally flew through the air. She was not seriously injured but very stunned at the sudden occurrence! When she explained to the Police
Officer what had happened, he told her something that every driver should know -
NEVER DRIVE IN THE RAIN WITH YOUR CRUISE CONTROL ON.
She thought she was being cautious by setting the cruise control
and maintaining a safe consistent speed in the rain...
But the Police Officer told her that if the cruise control is on, your car will begin to hydro-plane when the tires lose contact with the road, and your car will accelerate to a higher rate of speed making you take off like an aeroplane. She told the Officer that was exactly what had occurred. The Officer said this warning should be listed, on the
driver's seat sun-visor - NEVER USETHE CRUISE CONTROL WHEN THE ROAD IS
WET OR ICY, along with the airbag warning. We tell our teenagers to set the cruise control and drive a safe speed - but we don't tell them to use the cruise control only when the road is dry.
The only person the accident victim found who knew this, (besides the Officer), was a man who'd had a similar accident, totalled his car and sustained severe injuries.
NOTE: Some vehicles (like the Toyota Sienna Limited XLE) will not allow you to set the cruise control when the windshield wipers are on.
But the Police Officer told her that if the cruise control is on, your car will begin to hydro-plane when the tires lose contact with the road, and your car will accelerate to a higher rate of speed making you take off like an aeroplane. She told the Officer that was exactly what had occurred. The Officer said this warning should be listed, on the
driver's seat sun-visor - NEVER USETHE CRUISE CONTROL WHEN THE ROAD IS
WET OR ICY, along with the airbag warning. We tell our teenagers to set the cruise control and drive a safe speed - but we don't tell them to use the cruise control only when the road is dry.
The only person the accident victim found who knew this, (besides the Officer), was a man who'd had a similar accident, totalled his car and sustained severe injuries.
NOTE: Some vehicles (like the Toyota Sienna Limited XLE) will not allow you to set the cruise control when the windshield wipers are on.
Maihuong
La
Bài thơ chuyển ngử của Tôn thất Phú sỉ
LA
COLLINE
* Cette colline est belle, inclinée et pensive ; Sa ligne sur le ciel est pure à l’horizon. Elle est un de ces lieux où la vie indécise Voudrait planter sa vigne et bâtir sa maison. * Nul pourtant n’a choisi sa pente solitaire Pour y vivre ses jours, un à un, au penchant De ce souple coteau doucement tutélaire Vers qui monte la plaine et se hausse le champ. * Aucun toit n’y fait luire, au soleil qui l’irise Ou l’empourpre, dans l’air du soir ou du matin, Sa tuile rougeoyante ou son ardoise grise... Et personne jamais n’y fixa son destin * De tous ceux qui, passant, un jour, devant la grâce De ce site charmant et qu’ils auraient aimé, En ont senti renaître en leur mémoire lasse La forme pacifique et le songe embaumé. * C’est ainsi que chacun rapporte du voyage Au fond de son cœur triste et de ses yeux en pleurs Quelque vaine, éternelle et fugitive image De silence, de paix, de rêve et de bonheur. * Mais, sur la pente verte et lentement déclive, Qui donc plante sa vigne et bâtit sa maison ? Hélas ! et la colline inclinée et pensive Avec le souvenir demeure à l’horizon ! * HENRI DE REGNIER suu tam VPLan Bordeaux |
NGỌN ĐỒI
Ngọn đồi đẹp nghiêng nghiêng màu
huyền ảo
Nằm trên cao tinh khiết cuối chân trời Người lữ khách dừng chân thầm mơ ước Một vườn nho , một mái ấm xinh tươi
*
Trong cô đơn , tâm hồn còn chút
mộng
Ngày qua ngày cuộc sống bớt buồn tuênh Con dốc đứng hắt hiu mà êm dịu Về đồng bằng ngơ ngẩn nhớ người thương
*
Không bóng dáng một mái nhà xuất
hiện
Buổi chiều vàng hay rực rỡ bình minh Ai biết được phần định mệnh của mình Hoàng hôn xuống khi nắng chiều vừa tắt
*
Ai đã một lần ngang qua chốn
ấy
Lòng vấn vương một kỷ niệm êm đềm Và cảm thấy hồi sinh trong ký ức Chốn thanh bình mơ ước giục yêu thương
*
Và cứ thế cuộc hành trình tiếp nối Từ trái tim , từ ánh mắt u buồn Đến khung trời bình yên và vĩnh cữu Ta mơ hồ hạnh phúc thoáng đâu đây
*
Trên sườn dốc , ngọn đồi trơ trụi
lá
Chốn hoang liêu không thấy một mái nhà Nhưng dù sao vẫn còn trong trí nhớ Một lần ngang qua... xao xuyến lại về
*
tôn thất phú sĩ - phỏng
dịch
Bài thơ phỏng dịch số
70/100
|
Càng cao tuổi càng cần ăn ngon !
Càng cao tuổi càng cần ăn ngon !
Chúng ta sống đến tuổi nầy là may mắn lắm rồi ! nên ăn những gì chúng ta thích, đừng hà tiện nữa ! để dành tiền cho con cháu biết bao nhiêu cho đủ ??? Hơn nữa, chúng nó có bằng cấp, có công việc tốt, chúng nó hẵn nhiên là giàu có hơn mình ! thì tại sao mình lại hà tiện, chắc chiu để dành cho chúng ? biết bao nhiêu cho đủ ?? ( còn ăn thì cứ ăn cho thỏa thích. Một mai răng rụng hết chỉ còn nhìn mà hít hà thôi ! ! ! )
Tuy không hẳn vì bất hiếu nhưng do định kiến là người cao tuổi không cần ăn nhiều nên không thiếu người già bị rơi vào tình trạng suy dinh dưỡng một cách oan uổng! Thêm vào đó là nhiều người lớn tuổi phải kiêng cữ, thường khi thái quá do con cháu ép buộc, vì bệnh tiểu đường, cao huyết áp, tăng mỡ trong máu....
Vấn đề chưa dừng lại ở điểm cơ thể người cao niên vì thế mà thiếu dưỡng chất. Nguy hơn nhiều là do đó mà sức đề kháng bị xói mòn khiến bệnh bội nhiễm cũng như bệnh do thoái hóa cơ khớp trở thành mối đe dọa thường xuyên cho cơ thể vốn vừa nhạy cảm, vừa dễ thiếu nước khi tuổi đời chồng chất. Nếu xét về mặt dược lý, bữa ăn của người cao tuổi thậm chí quan trọng không kém viên thuốc đặc hiệu.
Quan điểm theo đó người cao tuổi phải e dè với từng miếng ăn, là một sai lầm nghiêm trọng. Nhiều công trình nghiên cứu trong thời gian gần đây cho thấy hình thức ăn uống dồi dào rau cải tươi, nhiều cá biển, và nhất là ngon miệng, là chế độ dinh dưỡng lý tưởng cho người già.
Bằng chứng là người cao tuổi ở Địa Trung Hải ít bị nhồi máu cơ tim nhờ khẩu phần đa dạng với thực phẩm “xanh” chiếm tối thiểu 60% tổng lượng. Bằng chứng là người Nhật có tuổi thọ cao nhất thế giới nhờ thực đơn hầu như không bao giờ thiếu cá biển và đậu nành. Ngược lại, người cao tuổi trong các nhà dưỡng lão ở Hoa Kỳ, nơi chế độ ăn uống kiêng cữ được đặt lên hàng đầu, lại có tỷ lệ tai biến mạch máu não và tử vong vì nhồi máu cơ tim vượt xa các nước khác!
Từ nhận thức đó, thay vì tiếp tục đề cao hình thức kiêng khem, đa số chuyên gia dinh dưỡng ở khắp nơi đã đồng lòng tán dương chế độ dinh dưỡng mang nhiều nét “đổi mới” cho người già dựa trên các nguyên tắc như sau:
• Người cao tuổi nên ăn tất cả những món ưa thích và ngon miệng, miễn là với lượng không gây trở ngại cho chức năng tiêu hóa.
• Khẩu phần hàng ngày càng đa dạng càng tốt, càng ít thực phẩm công nghệ càng hay.
• Chắc chắn uống đủ nước trong ngày bằng cách chú trọng các món cung cấp nước như rau trái, món canh…, thay vì uống nước vì nhiều người già thường chỉ uống khi khát.
• Đừng nấu cho người cao tuổi các món ăn tuy bổ dưỡng về thành phần nhưng với khẩu vị nuốt không vô !!!. Đừng quên cảm giác ngon miệng là đòn bẩy cho sức kháng bệnh.
• Không nhất thiết phải cữ muối tuyệt đối nếu không có y lệnh của thầy thuốc trong giai đoạn bệnh tim mạch cấp tính.
• Không nên thiếu món ngọt nếu thực khách chưa bị bệnh tiểu đường.
• Luôn luôn có rau quả tươi trong khẩu phần.
• Nên có nhiều bữa ăn nhỏ thay vì ngày ba bữa đúng giờ.
• Một ly rượu vang cho mỗi bữa ăn là điều nên làm.
• Chỉ tránh các món ăn gây dị ứng, món chiên xào nếu đã có bệnh trên đường tiêu hóa như viêm đại trường mãn, viêm ruột dị ứng, trĩ…
• Có bữa cơm gia đình cùng con cháu thay vì ăn riêng trong buồn tẻ như người bệnh nặng.
• Vận động nhẹ trước và sau bữa ăn.
Con cháu nếu biết thương ông bà đừng quên là các nhà nghiên cứu ở Hoa Kỳ vừa chứng minh hẳn hòi là :
người cao tuổi nếu có da có thịt một chút, nghĩa là dư cân, ít bị bệnh và sống thọ hơn bạn đồng niên mình hạc xương mai.
Lượng mỡ dưới da, tất nhiên không nhiều, chính là kho dự trữ dưỡng chất để đáp ứng cho nhu cầu phục hồi của cơ thể người cao tuổi mỗi lần ngã bệnh.
Không cho người già ăn no bụng và ngon miệng là một điều đáng trách cả về lý lẫn về tình.
Bác sĩ Lương Lễ Hoàng
suu tam
Lily Kwang
La
Chúng ta sống đến tuổi nầy là may mắn lắm rồi ! nên ăn những gì chúng ta thích, đừng hà tiện nữa ! để dành tiền cho con cháu biết bao nhiêu cho đủ ??? Hơn nữa, chúng nó có bằng cấp, có công việc tốt, chúng nó hẵn nhiên là giàu có hơn mình ! thì tại sao mình lại hà tiện, chắc chiu để dành cho chúng ? biết bao nhiêu cho đủ ?? ( còn ăn thì cứ ăn cho thỏa thích. Một mai răng rụng hết chỉ còn nhìn mà hít hà thôi ! ! ! )
Tuy không hẳn vì bất hiếu nhưng do định kiến là người cao tuổi không cần ăn nhiều nên không thiếu người già bị rơi vào tình trạng suy dinh dưỡng một cách oan uổng! Thêm vào đó là nhiều người lớn tuổi phải kiêng cữ, thường khi thái quá do con cháu ép buộc, vì bệnh tiểu đường, cao huyết áp, tăng mỡ trong máu....
Vấn đề chưa dừng lại ở điểm cơ thể người cao niên vì thế mà thiếu dưỡng chất. Nguy hơn nhiều là do đó mà sức đề kháng bị xói mòn khiến bệnh bội nhiễm cũng như bệnh do thoái hóa cơ khớp trở thành mối đe dọa thường xuyên cho cơ thể vốn vừa nhạy cảm, vừa dễ thiếu nước khi tuổi đời chồng chất. Nếu xét về mặt dược lý, bữa ăn của người cao tuổi thậm chí quan trọng không kém viên thuốc đặc hiệu.
Quan điểm theo đó người cao tuổi phải e dè với từng miếng ăn, là một sai lầm nghiêm trọng. Nhiều công trình nghiên cứu trong thời gian gần đây cho thấy hình thức ăn uống dồi dào rau cải tươi, nhiều cá biển, và nhất là ngon miệng, là chế độ dinh dưỡng lý tưởng cho người già.
Bằng chứng là người cao tuổi ở Địa Trung Hải ít bị nhồi máu cơ tim nhờ khẩu phần đa dạng với thực phẩm “xanh” chiếm tối thiểu 60% tổng lượng. Bằng chứng là người Nhật có tuổi thọ cao nhất thế giới nhờ thực đơn hầu như không bao giờ thiếu cá biển và đậu nành. Ngược lại, người cao tuổi trong các nhà dưỡng lão ở Hoa Kỳ, nơi chế độ ăn uống kiêng cữ được đặt lên hàng đầu, lại có tỷ lệ tai biến mạch máu não và tử vong vì nhồi máu cơ tim vượt xa các nước khác!
Từ nhận thức đó, thay vì tiếp tục đề cao hình thức kiêng khem, đa số chuyên gia dinh dưỡng ở khắp nơi đã đồng lòng tán dương chế độ dinh dưỡng mang nhiều nét “đổi mới” cho người già dựa trên các nguyên tắc như sau:
• Người cao tuổi nên ăn tất cả những món ưa thích và ngon miệng, miễn là với lượng không gây trở ngại cho chức năng tiêu hóa.
• Khẩu phần hàng ngày càng đa dạng càng tốt, càng ít thực phẩm công nghệ càng hay.
• Chắc chắn uống đủ nước trong ngày bằng cách chú trọng các món cung cấp nước như rau trái, món canh…, thay vì uống nước vì nhiều người già thường chỉ uống khi khát.
• Đừng nấu cho người cao tuổi các món ăn tuy bổ dưỡng về thành phần nhưng với khẩu vị nuốt không vô !!!. Đừng quên cảm giác ngon miệng là đòn bẩy cho sức kháng bệnh.
• Không nhất thiết phải cữ muối tuyệt đối nếu không có y lệnh của thầy thuốc trong giai đoạn bệnh tim mạch cấp tính.
• Không nên thiếu món ngọt nếu thực khách chưa bị bệnh tiểu đường.
• Luôn luôn có rau quả tươi trong khẩu phần.
• Nên có nhiều bữa ăn nhỏ thay vì ngày ba bữa đúng giờ.
• Một ly rượu vang cho mỗi bữa ăn là điều nên làm.
• Chỉ tránh các món ăn gây dị ứng, món chiên xào nếu đã có bệnh trên đường tiêu hóa như viêm đại trường mãn, viêm ruột dị ứng, trĩ…
• Có bữa cơm gia đình cùng con cháu thay vì ăn riêng trong buồn tẻ như người bệnh nặng.
• Vận động nhẹ trước và sau bữa ăn.
Con cháu nếu biết thương ông bà đừng quên là các nhà nghiên cứu ở Hoa Kỳ vừa chứng minh hẳn hòi là :
người cao tuổi nếu có da có thịt một chút, nghĩa là dư cân, ít bị bệnh và sống thọ hơn bạn đồng niên mình hạc xương mai.
Lượng mỡ dưới da, tất nhiên không nhiều, chính là kho dự trữ dưỡng chất để đáp ứng cho nhu cầu phục hồi của cơ thể người cao tuổi mỗi lần ngã bệnh.
Không cho người già ăn no bụng và ngon miệng là một điều đáng trách cả về lý lẫn về tình.
Bác sĩ Lương Lễ Hoàng
suu tam
Lily Kwang
La
Monday, June 3, 2013
Giọt nắng bên thềm
Nhạc sỉ Thanh Tùng
Xin giới thiệu các bạn con người đa tài,sang năm95,master 68 và sau 98, tốt nghiệp lý hóa mà tòan dạy toán .Xin nghe Minh hát sau vườn,.cháu ' Ai' chau con gai' thu
hinh và âm thanh .
http://www.youtube.com/watch?v=pXKO3suFn3c
Suu tam
MNLam
Sanfrancisco
Xin giới thiệu các bạn con người đa tài,sang năm95,master 68 và sau 98, tốt nghiệp lý hóa mà tòan dạy toán .Xin nghe Minh hát sau vườn,.cháu ' Ai' chau con gai' thu
hinh và âm thanh .
http://www.youtube.com/watch?v=pXKO3suFn3c
Suu tam
MNLam
Sanfrancisco
Tại sao nước biển lại mặn?
Tại sao nước biển lại mặn?
Đá bị xói mòn trên các lục địa có chứa muối và theo sông chảy ra biển. Trên thực tế, các sông nước ngọt có mang theo một hàm lượng nhất định các khoáng chất hoà tan. Phần lớn trong số đó là muối ăn thông thường, clorua natri. Khi muối đến biển nó có xu hướng ở lại đó và tích tụ.
Clorua natri rất dễ tan trong nước và các đại dương thông nhau trên thế giới rất rộng lớn, vì vậy dung dịch này không bị bão hoà và muối không bị kết tủa.
Đầu thế kỷ này, người ta nghĩ rằng tuổi của trái đất có thể được tính bằng cách so sánh độ mặn của tất cả các dòng sông trên thế giới với độ mặn của đại dương. Con số các nhà lý thuyết đưa ra vào khoảng 300 triệu năm. Trên thực tế, tuổi của trái đất vào khoảng 4,5 tỷ năm.
Lý do của sự khác biệt tương đối đơn giản. Hơi nước mặn của đại dương đi vào không khí, bốc hơi, khô lại, bị thổi vào lục địa và lại được tái sinh trở lại các dòng sông, bởi vậy nồng độ muối của chúng quá cao để có thể tính được. Nếu trừ đi được lượng muối xấp xỉ với lượng muối được tái sinh, ta có thể tiến gần đến độ tuổi chính xác của trái đất hơn. Sự tập trung của muối trong biển có thay đổi đôi chút từ nơi này đến nơi kia. Ví dụ, ở vùng nhiệt đới, nơi có mưa lớn và gần cửa sông lớn, nồng độ muối thấp hơn. Nồng độ trung bình vào khoảng 3,5%, với 3/4 trong tổng số đó dưới hình thức muối clorua natri.
suu tam
Lily Kwang
La
Đá bị xói mòn trên các lục địa có chứa muối và theo sông chảy ra biển. Trên thực tế, các sông nước ngọt có mang theo một hàm lượng nhất định các khoáng chất hoà tan. Phần lớn trong số đó là muối ăn thông thường, clorua natri. Khi muối đến biển nó có xu hướng ở lại đó và tích tụ.
Clorua natri rất dễ tan trong nước và các đại dương thông nhau trên thế giới rất rộng lớn, vì vậy dung dịch này không bị bão hoà và muối không bị kết tủa.
Đầu thế kỷ này, người ta nghĩ rằng tuổi của trái đất có thể được tính bằng cách so sánh độ mặn của tất cả các dòng sông trên thế giới với độ mặn của đại dương. Con số các nhà lý thuyết đưa ra vào khoảng 300 triệu năm. Trên thực tế, tuổi của trái đất vào khoảng 4,5 tỷ năm.
Lý do của sự khác biệt tương đối đơn giản. Hơi nước mặn của đại dương đi vào không khí, bốc hơi, khô lại, bị thổi vào lục địa và lại được tái sinh trở lại các dòng sông, bởi vậy nồng độ muối của chúng quá cao để có thể tính được. Nếu trừ đi được lượng muối xấp xỉ với lượng muối được tái sinh, ta có thể tiến gần đến độ tuổi chính xác của trái đất hơn. Sự tập trung của muối trong biển có thay đổi đôi chút từ nơi này đến nơi kia. Ví dụ, ở vùng nhiệt đới, nơi có mưa lớn và gần cửa sông lớn, nồng độ muối thấp hơn. Nồng độ trung bình vào khoảng 3,5%, với 3/4 trong tổng số đó dưới hình thức muối clorua natri.
suu tam
Lily Kwang
La
Sunday, June 2, 2013
Nhớ Huế qua dáng em
Nhớ Huế qua dáng em
Đường về lưu
luyến nặng hành trang,
Nhớ Huế qua em
dáng dịu dàng.
Chiếc nón bài
thơ nghiêng Vỹ Dạ
Câu hò mái đẩy
vẳng Hương giang.
Nhớ Huế mùa
Thu mờ bóng mây,
Có em e ấp dáng Thu gầy.
Thấp thoáng
Đông Ba tà áo trắng,
Qua cầu Gia Hội gió bay bay.
Gờn gợn làn
Thu trong mắt em,
Thuyền tôi
chao sóng giữa hồ êm
Nhớ dòng An Cựu
ngâm trong vắt,
Lấp lánh trăng
vàng gối sóng đêm.
Ngõ trúc em đi
lá thở dài,
Tóc thề lộng
gió rối bờ vai.
Sầu lên đỉnh
tháp chùa Thiên Mụ,
Nhớ bóng mây
chiều tha thướt bay.
Đồng Khánh em về
phố chợ xa,
Áo em loang
bóng sương la đà.
Trường Tiền nối
nhịp dài mong nhớ,
Khoắc khoải chờ
em qua bước qua.
Lốí cỏ Nội
Thành hôn gót son,
Khoan thai, từ
tốn gái Kim Luông.
Tịnh Tâm lồng bóng em duyên dáng
Ngây ngất hồn ta vương vấn vương.
Em về xóm nhỏ
cuối Nam Giao,
Hoa lá bên em
thắm sắc màu.
Thoang thoảng
lối quanh vườn nắng mới,
Gió lồng hương
tóc lẫn hương cau.
Huế mãi cùng em đẹp cố đô,
Vân Lâu, Bến
Ngự đọng buồn xưa.
Bóng em duyên
dáng bên thành cổ,
Êm ái lòng người
những mộng mơ.
Quang Tuấn
Cali
https://skydrive.live.com/?cid=4696711205723ecb#!/view.aspx?cid=4696711205723ECB&resid=4696711205723ECB%215394&app=PowerPoint
Diễn Ngâm:Nhân Thái
PPS:Phương Trinh
Cali
https://skydrive.live.com/?cid=4696711205723ecb#!/view.aspx?cid=4696711205723ECB&resid=4696711205723ECB%215394&app=PowerPoint
Diễn Ngâm:Nhân Thái
PPS:Phương Trinh
Saturday, June 1, 2013
Sống !
SỐNG
Sống buông xả cho
lòng mình thanh thản
Sống so đo chỉ chuốc
lấy ưu phiền
Sống vận động cho
thể hình cường tráng
Sống ngày nào, vui
ngày nấy là tiên.
Sống điều độ tránh
những gì thái quá
Sống lạc quan lúc
trẻ như khi già
Sống khiêm tốn
không tỏ mình hơn thiên hạ
Sống thương người
mà cũng biết thương ta.
Sống tri túc giữa
cuộc đời chen lấn
Sống an nhiên trước
sinh tử vô thường
Sống chia xẻ cho
nhiều hơn mong nhận
Sống thanh nhàn danh lợi chẳng vấn vương.
Sống chú trọng tinh thần hơn vật chất
Sống luôn giữ tình vợ chồng bền chặt
Sống suốt đời nhớ mãi những ân
nhân.
Sống báo hiếu Mẹ Cha ơn dưỡng dục
Sống chân tình với
bè bạn khắp nơi
Sống yêu thương vạn
vật với con người…
Sống được vậy là xây
đời hạnh phúc.
Cali. Ngày 30/5/13
QUANG TUẤN
Subscribe to:
Posts (Atom)

















