https://skydrive.live.com/?cid=4696711205723ecb#!/?cid=4696711205723ECB&id=4696711205723ECB%211614!cid=4696711205723ECB&id=4696711205723ECB%212962&v=3
suu tam
maihuong
La
Saturday, November 9, 2013
Ăn đói... sống lâu!
https://skydrive.live.com/?cid=4696711205723ecb#!/?cid=4696711205723ECB&id=4696711205723ECB%211614!cid=4696711205723ECB&id=4696711205723ECB%212962&v=3
suu tam
maihuong
La
Làm chả giò với bánh tráng Việt Nam
- Tôm lột vỏ , bằm nhỏ trộn chung với thịt heo xay .
- Củ hành hương ( hành tây cũng được ) , tỏi , cắt nhỏ hạt lựu.
- bún tàu , nấm mèo , tiêu , dầu mè , nước mắm , đường , bột ngọt .
- một cái trứng gà .
- Option , Nếu có thịt cua thì càng ngon
Trộn chung tất cả , gia giảm gia vị cho vừa miệng .
Lưu ý :
-
Bún tàu đừng ngâm nước , cứ để khô cắt khúc ngắn trộn chung vào , đây
là bí quyết quan trọng , sẽ giúp nhân được khô ráo, không bị nhảo .
- muốn dầu chiên không bị có cặn đen thì khi chiên cho vào 1,2 lát khoai lang tây.
- Khi bắt đầu chiên nên chỉnh lữa nhỏ vừa phải , (mục đích để khi thả cuốn chả vào , bánh tráng không bị phồng lên ) .
sau vài phút khi cuốn chả đã hơi cứng thì mới tăng lữa lớn hơn cho mau vàng .
sau vài phút khi cuốn chả đã hơi cứng thì mới tăng lữa lớn hơn cho mau vàng .
Pha nước để nhúng bánh tráng :
Quậy đều hổn hợp
3 cup nước lạnh
1cup rượu trắng ( cooking wine)
1/2 cup bột năng
1/2 cup đường trắng
Có thể cho chút nước màu vào nước nhúng bánh tráng , khi chiên sẽ có màu đẹp ( QN không xài step này )
Nhúng bánh tráng VN vào hỗn hợp nước này , cuốn với một ít nhân ở trên . Có thể làm nhiều một lần , chiên sơ qua , rồi để dành trong tủ đá , mỗi khi ăn đem ra chiên lại vẫn ngon , và tiện lợi lắm.
Đặt biệt là bánh tráng nhúng nước có tí bột , nên tự dán chặt các khe hở , khi chiên cuốn chả không hút dầu , ăn không ngấy , không ngại lên cân ..
 |
|
bánh vừa cuốn xong
|
 |
|
chiên vàng
|
Bánh chiên xong , ăn không hết , cho vào bịch zip. cất vào tủ đá , khi ăn đem bỏ vào oven nướng lại vẫn dòn ngon .
suu tam
TTDiep
Houston
To the Best Sister in the World
© Kelli M. Kotthoff
A sister is a best friend that you keep forever
She is your permanent shoulder to lean on
I would like to tell you now
My sister
How well you have filled the role
And how I hope and try my best to give you
The same unconditional love that you have given me
Throughout the years of our lives
I don't know what I would have done without
You
After all, every girl needs a best friend,
A confidant,
And someone that they can count on
No matter what.
Thank you for being that person.
She is your permanent shoulder to lean on
I would like to tell you now
My sister
How well you have filled the role
And how I hope and try my best to give you
The same unconditional love that you have given me
Throughout the years of our lives
I don't know what I would have done without
You
After all, every girl needs a best friend,
A confidant,
And someone that they can count on
No matter what.
Thank you for being that person.
Happy Birthday , Sister
November 9th
Lien Le Quang
Friday, November 8, 2013
Thursday, November 7, 2013
Thu
Thu
Nhiều thi sĩ với tâm hồn thu cảm
Viễt về thu với cảm xúc triền miên
Còn tôi ôi sao như gỗ như cây
Trong thu lạnh mà mong mùa xuân đến
Bỗng chợt nhón ra sau vườn trống
Thấy con chim đang nhẫy nhót trên cây
Chim chíp chim như muốn nói gì đây?
Thấy bóng lạ chim vụt bay đi mất
Nhìn quanh quất lơ thơ xanh vàng đỏ
Cuối mùa rồi thược dược bé tí teo
Thay vào đó đỏ vàng chen thu cúc
Sang mùa rôi,vùi tuy líp thủy tiên
Cây táo lê hơi lớt phớt vài bông
Sang năm tới chắt chiu vài ba quả
Cây ngọc lan sao vẫn còn mời mọc
Tỏa hương mời nhưng người thích ở trong
Tôi cảm thấy trong người như ớn lạnh
Vườn này đây sao vắng vẻ mình tôi
Rồi thu đi đông quá tái hồi xuân
Muôn hoa nở xin chủ nhân quá bộ
LEMAI
MNL
Cali
Wednesday, November 6, 2013
Tuesday, November 5, 2013
Monday, November 4, 2013
Sunday, November 3, 2013
Saturday, November 2, 2013
Friday, November 1, 2013
Tình thu gởi về em
TÌNH THU GỞI VỀ EM
Thu đến giục
mặt trời đi ngủ sớm
Cho núi đồi hối
hả giăng màn sương.
Chim tha vội bóng chiều về tổ ấm Làm vỡ rơi giọt nắng xế bên đường. Anh lặng bước dưới hàng phong vàng úa Nhìn lá rơi chạnh nhớ đến thu xưa Như phong gửi Thu sầu bao nhiêu lá Gởi về em bấy nỗi nhớ thương xa. Đừng chờ anh mà lệ rơi ướt má Mặt cách xa mà lòng vẫn bên lòng. Đời có đục hay đổi thay em ạ! Anh vẫn là dòng suối ngọt lắng trong. Hãy chờ anh như cành thu chờ nắng Nắng sẽ lên sưởi ấm lá phai tàn. Và đợi anh như cánh buồm đợi gió Gió sẽ về vi vút thổi buồm căng.
Em yêu hỡi! Mây nào
không tan hợp?
Và hoa nào
chẳng tàn tạ sắc hương!
Dù biển cạn,
non mòn hay đá nát,
cali Tình chúng mình vẫn đẹp mãi, em thương! QUANG TUẤN |
TÌNH THU GỞI VỀ EM(bài
họa)
Hoa cúc hé mắt chào tia nắng sớm, Uống điệu đàng, chậm rãi mấy giọt sương. Vẫn biếng lười, chưa muốn xa chăn ấm Lắng nghe ai rộn rã bước trên đường. Ai vô tình giẫm chân lên cỏ úa? Dấu chân này che mất dấu chân xưa. Cỏ vươn mình trải xanh muôn ngàn lá Con oanh vàng vươn cổ hót ngân xa. Các cô gái phơn phớt hồng đôi má Tay cầm tay, ôm sách vở trong lòng. Vui ríu rít, nói cười, chào nhau ạ!
Mở to, tròn, lấp lánh đôi mắt trong.
Các tàng cây đong đưa chờ đợi nắng, Mùa thu sang đổi trái thay hoa tàn. Dù sấm chớp, mưa tuôn hay bão gió, Trĩu nặng cành, trái chín vẫn mọng căng. Bao học sinh hè tan, thu lại hợp Mái trường ươm tài năng trẻ ngát hương. Tiếng thầy giảng rào rào, viên phấn nát. Hoa cúc cười dưới nắng thấy thương thương
THÂN THỊ VÂN HÀ
Sài Gòn 18-05-2013 |
Subscribe to:
Posts (Atom)