THỨC ĂN VIỆT NAM

       

                    

Hà Thành nổi tiếng phở bò,
Tái,gân,chín,nạm,thơm tho hương hành,
Nước trong,nước béo, ngon lành,
Bánh dày,bánh mỏng,chanh thanh ,tiêu nồng.
Gió luồn,gió lạnh qua song,
Vị hương bát phở ấm lòng chiều đông.

Trong khoan,chiều xuống,trên sông,
Nếm tô bò bún Huế nồng vị cay,
Vài ly rượu đế lai rai,
Vị hương mì Quảng,sợi dài vấn vương.
Nha Thành rợp bóng thùy dương,
Cá,cua,tôm hến,đại dương dạt dào.
Cua rang muối,trộn dầu hào,
Cá,tôm,kho tộ,hến xào cần tây,
Nhâm nhi một ít rượu tây,
Uống thêm,uống nửa,gió mây thiên đàng.

Miền Nam,thời tiết dịu dàng,
Sông sâu đầy cá,vườn làng đầy rau.
Miền Nam có cá bông lau,
Khô nai,mắm sặt,me ngào,dừa non.
Trảng Bàng có bánh canh ngon,
Giò heo béo ngậy,giá dòn,rau thơm,
Xanh xanh cải bẹ,rau ơm,
Đậm đà lờ lững hành thơm phi vàng.
Ai về qua chuyến đò ngang,
Nếm mùi hủ tiếu Nam Vang,tôm càng.

Ăn xong ,tráng miệng bánh gan,
Chè thưng,chè chuối,bánh flan,bánh bò.
Đừng quên hủ tiếu Mỷ tho,
Canh chua,cá tộ,ăn no,ăn nhiều.
Dừng chân trên bến Ninh Kiều,
Uống ly chanh muối,ngắm chiều vàng rơi,
Ngắm diều thẳng cánh lưng trời,
Khói lam lờ lững giửa trời quê hương.
Về đây nếm gạo Nàng Hương,
Say hương lúa chín quê hương mọi miền,

Say mùi tiêu hạt Hà Tiên,
Ngọt hương dừa nước xứ hiền Hậu Giang,
Ngọt bùi khoai sắn,khoai lang,
Hương trà thanh thoát theo làn khói nhang.
Cua rang,cá nướng,tôm càng,
Heo quay,nem nướng,món sang,hàng giàu.
Ruộng vườn hoa quả nhiều màu,
Đỏ màu dưa hấu,vàng màu sầu riêng,
Xanh màu rau cải thiên nhiên,
Phù sa bồi đấp một miền an khang.
Ai người lữ thứ lang thang,
Dừng chân hồ hải,đêm vàng hoài mong,
Nhớ đêm cạnh bếp than hồng,
Say nồng hương vị của lòng quê hương.

                                                          Huỳnh Anh Trần-Schroeder

suu tam

VPLan

Bordeaux