Bài họa THU QUẠNH-- TTVH

Bài họa Thu Quạnh

Bạc trắng thay màu cho tóc nâu

Cùng anh chìm đắm nỗi u sầu

  Núi rừng quạnh quẻ trơ trụi lá

Cây cỏ đìu hiu cúi gục đầu.

  Mưa rơi thấm lạnh từng hạt nhớ

Suối chảy tràn dâng ngập cơn đau.

Em vẫn bên anh muôn dặm nẻo

Chẳng ngại mưa tuôn,nắng dãi dầu.

                                   THÂN THỊ VÂN HÀ                             

  Saigon 19/10/2012

Chó OSIN

Bấm chuột vào chữ "DOG" dưới đây.

I WANT THIS DOG J
Click on the link
http://www.youtube.com/watch_popup?v=P9Fyey4D5hg
suu tam
SyTuan
VN

To improve brain memory

If our brains were computers, we'd simply add a chip to upgrade our memory. The human brain, however, is more complex than even the most advanced machine, so improving our memory isn't quite so easy. Just as it takes effort to build physical fitness, so too does boosting brain power.
Sharp and Strong memory is natural desire of every person. Either you are a student,or professional or an aged person.A strong memory depends on the health and vitality of your brain.it is better to do something about it and try to follow given Tips which will definitely help you to enhance your brain memory.
•Try to adopt a habit of regular exercise because it increases oxygen to your brain and reduces the risk for disorders that lead to memory loss.
•Proper sleep of at least 6 to 8 hours is essential for proper functioning of brain cells.
•Make time for friends and fun because smiling and laughters involve multiple regions across the whole brain and have positive effects on brain cells.
•Reduce the stress level because it has adverse effect on brain cells.
•Try to intake food which is essential for proper nourishment and growth of brain cells.
•Fish oil is also effective for improving memory loss. It contains Omega-3 fatty acids that help your brain and body work better. It is also good for improving the body's functioning by helping you think better.Omega-3 fatty acids are found in wild-caught, deep sea fish (wild salmon, tuna, mackerel and herring). Other non-fish sources of omega-3 fatty acids include walnuts, ground flax seed, flax seed oil, pumpkin seeds, and soybeans.
•B Vitamins improve memory by creating a protective shield for the neurons in the brain. B vitamins break down homocysteine, which is an amino acid that is a toxic poison to nerve cells. These vitamins also help in the production of red blood cells, which carry oxygen, an important brain nutrient.
•The most important B vitamins for memory include B6, B12, and Folic Acid (B9). You can increase the B vitamins in your diet by taking vitamin supplements and by consuming healthy, natural foods such as spinach and other dark, leafy greens; broccoli, asparagus, strawberries, melons, black beans, leeks, and other legumes, citrus fruits such as oranges and grapefruit, and soybeans.
•Vitamins C, E, and beta carotene are antioxidants and are also important vitamins for memory. Antioxidants protect brain tissue by breaking down free radicals, which are toxic forms of the oxygen molecule naturally found in the bloodstream.These vitamins can be found in naturally occurring foods such as blueberries, strawberries, and other berries; sweet potatoes, red tomatoes, spinach, broccoli, green tea and other types of tea, nuts and seeds, and citrus fruits such as oranges and grapefruits.

Suu tam
Maihuong
La

Cách để tránh không mắc bệnh tiểu đường

Căn bệnh "giết người âm thầm" này đang xuất hiện ngày một nhiều do thói quen ăn uống thiếu chừng mực và ít vận động. Dưới đây là các cách lành mạnh để có thể tránh xa căn bệnh này.

Kiểm soát cân nặng :

Cứ mỗi 2 kg giảm cân là cũng giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh. Thậm chí, những người quá mập có thể giảm đến 70% nguy cơ bị tiểu đường khi chỉ giảm được 5% số cân nặng, ngay cả khi chưa tập thể dục.

Chọn món khai vị phù hợp :

Ăn rau xanh, salade trước mỗi bữa ăn có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Người mắc tiểu đường mức độ 2 cũng có thể hạ thấp lượng đường máu nếu dùng khoảng 1 ly nước chanh (pha không chua lắm) ngay trước bữa ăn nhiều carbonhydrate.

Ít ngồi xe :

Đi bộ mỗi ngày càng nhiều càng tốt, sẽ khỏe hơn, ngay cả khi không giảm được cân nào. Đi bộ làm tăng sự hấp thu của đường vào tế bào cơ thể, thay vì đi vào máu.

Uống café :

Café nếu uống từ 1 đến 2 ly thì tác dụng không đáng kể. Caféine ở các dạng khác như trà, chocolat cũng có tác dụng. Các nhà nghiên cứu cho rằng caféine có thể đã giúp thúc đẩy sự trao đổi các chất.

Tránh xa thức ăn nhanh :

Khảo sát 3.000 người tuổi từ 18 đến 30 trong vòng 15 năm, nhóm nghiên cứu Đại học Minnesota tìm thấy những ai ăn thức ăn nhanh nhiều hơn 2 lần mỗi tuần thì nặng hơn 5 kg và có nguy cơ bị kháng insuline cao gấp 2 lần so với nhóm ăn ít hơn một lần mỗi tuần. Đây là hai yếu tố nguy cơ chính gây tiểu đường độ 2.

Giảm ăn thịt đỏ :

Không nên ăn thịt đỏ thường xuyên mỗi ngày, vì nó làm tăng cao nguy cơ tiểu đường độ 2. Các loại thịt chế biến sẵn hong khói, « hot dog » cũng gây nguy cơ tương tự.

Dùng gia vị :

Quế có tác dụng làm giảm đường máu mạnh mẽ, làm kích hoạt các enzyme vốn kích thích các thụ quan insuline hoạt động.

Thư giãn mỗi ngày :

Stress kinh niên có thể làm đường trong máu tăng vọt. Vì thế, các hoạt động nghỉ ngơi, thư giãn (như yoga, đi bộ, thiền, bơi lội, ngủ sâu…) sẽ giúp lấy lại sự thăng bằng này.

Tạo giấc ngủ đêm trọn vẹn :

Những người ngủ ít hơn 6 tiếng mỗi đêm thì có nguy cơ tiểu đường cao gấp đôi, còn người ngủ quá 8 tiếng thì lại tăng nguy cơ gấp 3. Để có giấc ngủ ngon buổi tối, hãy gác công việc lại cơ quan, không xem TV quá khuya.

Xét nghiệm máu :

Nhiều dấu hiệu tiểu đường rất thầm lặng. Hãy thử máu định kỳ để phát hiện bệnh sớm, trước khi quá muộn.

T. An (theo Woman'sHealth)

suu tam

PBLan

canada

Bí Quyết Nấu Ăn Ngon...

Luộc bắp Khi luộc bắp nên cho vào một chút đường, sau khi luộc xong cho vào chút muối, như vậy hạt bắp sẽ giữ độ mềm ngon. Ngon hơn nữa là dùng bơ thoa lên trái bắp .
 Cách Luộc Thịt Thật Trắng:Khi luộc những loại thịt như lỗ tai heo, thịt ba rọi , giò heo, v..v…
Khi bắt soong nước lên luộc, phải chờ khi nào nước bắt đầu sôi, cho vào 1 muỗng súp giấm, Sau đó mới bỏ thịt vào luộc. Khi luộc thịt chín, trút ra rổ, xả sơ qua nước lạnh, rồi bỏ thịt (đã xắt hay chưa xắt) trong 1 cái hộp nhựa có nắp đậy đến khi nào ăn thì xếp ra dĩa. Thịt sẽ không bị biến màu, và có màu trắng.
Giữ Thịt Sau Khi Hầm Mềm Không Bị Thâm Đen Và Thấm Gia Vị.Khi nấu những món ăn chơi bằng nước như bún bò huế hay phở, khi thịt giò heo hay thịt nạm chín phải vớt ra để hầm xương tiếp tục, thịt sau khi vớt ra phải ngâm vào thau nước pha muối (có độ mặn vừa), cho đến khi nào xương hầm mềm,
Sau khi nêm nếm soong nước lèo, tắt lửa thì vớt thịt ra khỏi thau nước và để thịt vào trong soong nước lèo, như vậy khi ăn, miếng thịt không bị đen mà còn thấm đầy đủ gia vị của nước lèo.
Cách Luộc Rau NgonĐể cho rau không bị mềm nhủn và mất đi màu xanh, khi bắt nồi nước lên bếp chờ nước sôi thật nhiều, rồi cho vào 1 muỗng súp muối khuấy cho tan đều trong nước sôi, rồi mới thả rau vào luộc, và nhớ đừng đậy nắp. Như vậy rau khi chín mà vẫn giữ được độ giòn và màu xanh của rau.
Nếu luộc rau muống thì đừng luộc lâu quá, chừng 7 phút thì vớt rau ra.
Làm Sao Cho Món Ăn Hết MặnĐôi khi lỡ tay nêm nếm nhiều muối hay nước mắm thì món ăn sẽ bị mặn và mất ngon.
Nếu cứ dùng đường mà chữa thì cũng không được, vì vậy, bạn nên lấy 1 củ khoai tây gọt sạch vỏ, rồi cắt thành khoanh tròn chừng 1-2 khoanh mỏng cho vào nồi đang nấu sôi, sôi chừng 5 phút thì nhắc xuống vớt bỏ khoai tây.
Như vậy món ăn của bạn sẽ không còn vị mặn nữa. Lúc đó thì bạn sẽ nêm nếm lại theo ý của mình.
Nấu Khổ Qua Muốn cho khổ qua không đắng trước khi chiên, xào, nấu canh, nên cho khổ qua vào cái thau rồi dùng muối bóp thật dập rồi cho nước vào rửa cho sạch muối rồi mới nấu.
-Nếu làm món hầm với thịt, sau khi cạy bỏ hột thì trước khi nhồi thịt, cho khổ qua luộc sơ qua trong nồi nước sôi có pha chút muối, rồi vớt ra rửa sơ qua nước lạnh, nhồi thịt vào hầm.
Xào Đậu Đủa Bị Sượng Lâu lâu thèm đậu đủa, mua về xào, mà đôi khi gặp phải đậu đủa không được mềm thì thật là tiếc! khi mua về, rửa sạch, bạn đừng nên dùng dao cắt cho đều, mà phải dùng tay ngắt thì khi xào, đậu sẽ được mềm và ko bị sượng cho dù mua phải đậu già.
 Cách làm ruột, bao tử heo Có vài món ăn làm bằng ruột heo hay bao tử, nhất là mấy món nhậu, muốn làm cho bao tử, ruột heo hết mùi hôi, sau khi làm sạch, cho vào nước rửa cho thật sạch rồi cho 1 table tsp dầu đậu phộng chà lên trên phía trong bao tử và ruột heo. Sau để đó cho thấm chừng 10' sau đó mới rửa lại bằng nước lạnh rồi mới đem nấu hay chế biến món ăn.
Thịt Vịt không Bị Hôi LôngVịt mua về rửa sạch, trước khi ướp thì chà lên vịt gừng giã nhuyển với 1 tsp muối để cho thấm 5 ' rồi đem rửa lại nước lạnh cho sạch mùi gừng và muối, để ráo, lau khô, rồi mới ướp hay nấu, bảo đảm sẽ không còn bị hôi lông nữa.
-Gà cũng làm theo cách như vậy thì sau khi đem rửa sẽ đi hết tất cả lông măng mà khỏi cực khổ dùng nhíp để nhổ.

suu tam
Maihuong
La

Những dấu hiệu cho thấy thiếu Vitamin nào

Những dấu hiệu cho thấy thiếu Vitamin nào Trong cuộc sống có những biểu hiện rõ ràng là chúng ta đang bị thiếu vitamin.
Cơ thể thiếu vitamin nào, dấu hiệu ấy.
Tỷ lệ số người biểu hiện tuy không nhiều nhưng những nhân tố tiềm ẩn trong nó thì không nhỏ.
Nếu như không được chú ý thêm ngay để tình trạng thiếu vitamin này kéo dài có thể sẽ sinh ra bệnh tật.
Khi bị thiếu Vitamin sẽ mắc những bệnh sau: Thiếu vitamin B1 sẽ dẫn đến bệnh phù chân, thiếu vitamin C sẽ dẫn đến bệnh hoại huyết, thiếu vitamin A dẫn đến bệnh quáng gà, thiếu vitamin D dẫn đến bệnh gù lưng …
Nếu như bạn phát hiện trên cơ thể mình hoặc hoặc người thân có những biểu hiện như dưới đây thì hãy chú ý bổ sung các loại vitamin đó ngay trong giai đoạn đầu:
Thiếu Vitamin A: Các biểu hiện như là da khô, mẩn ngứa, móng tay nổi lên các vệt trắng rất rõ, tóc khô xác, trí nhớ giảm, tính tình bất ổn và mất ngủ, kết mạc mắt khô, sỏi đường niệu… Cần ăn nhiều dầu gan cá, trứng gà, hoa quả và các loại rau có màu vàng, đỏ và xanh…
Thiếu Vitamin D: Xương bị yếu, trẻ em có thể bị còi xương. Cần ăn nhiều các loại trứng, cá và thường xuyên tắm nắng.
Thiếu Vitamin B1: Dị ứng với âm thanh, thỉnh thoảng lại bị nhức mỏi cẳng chân, phù chân, viêm da… Nên ăn nhiều các loại đậu, ngũ cốc, các loại quả rắn, hoa quả sữa và rau xanh.
Thiếu Vitamin B2: Chốc mép, xuất hiện các loại bệnh trên da như: viêm da, viêm âm nang… cảm giác nóng rát ở chân tay, có phản ứng mẫn cảm quá độ với ánh sáng… Nên ăn nhiều gan, sữa bò, trứng, đậu và các loại rau xanh…
Thiếu Vitamin B3: Tưa lưỡi dầy, môi sưng, đau lưỡi, môi và có nhiều gàu, niêm mạc khoang miệng biểu hiện khô. Nên ăn các chất có conmen.
Thiếu Vitamin B12: Cử động mất cân bằng, đôi lúc cơ thể lại đau nhức, tê tay. Nên ăn các chất có conmen và gan động vật.
Thiếu Vitamin C: Các nguyên nhân khách quan như không phải lao động quá sức, cũng không thay đổi một trường đột ngột… nhưng thường xuyên có cảm giác mệt mỏi, hay bị mắc cảm cúm, ho, sức đề kháng giảm sút, thường chảy máu chân răng, chậm lành vết thương, xuất hiện các vết sâu ở lưỡi… Cần ăn nhiều cam, quýt, bưởi, táo đỏ, táo chua…
Thiếu Vitamin PP: Viêm lưỡi, viêm da, ăn không ngon miệng, tiêu hoá kém, buồn nôn, chóng mặt, trí nhớ giảm sút. Nên ăn các lương thực phụ, rau có màu xanh, gan động vật, lạc, prôtein…

Ngoài ra những dấu hiệu khác thể hiện bên ngoài cơ thể cũng có thể biểu hiện rằng bạn đang bị thiếu vitamin.
Biểu hiện ở phần miệng: Nếu như môi miệng phát ban, khô nẻ kéo dài mà môi và lưỡi lại đau, bạn rất có thể là do bệnh thiếu dinh dưỡng mà nên. Nếu không được chú ý sẽ dẫn đến viêm tuyến dịch limpha. Viêm miệng là nguyên nhân chủ yếu của việc thiếu sắt, Vitamin B2 và Vitamin B6.
Trong cơ thể nếu như thiếu hai loại Vitamin này có thể dẫn đến hiện tượng thiếu máu, ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng phát dục của cơ thể. Cách bổ sung chủ yếu là ăn nhiều rau chân vịt, rau có màu xanh, thịt lợn, thịt bò, gan, đậu… cũng có thể uống bổ sung viên Vitamin B.
Biểu hiện ở phần môi: Nẻ môi, bong da, các đường vân trên môi không rõ ràng là những triệu chứng bệnh về môi do thiếu Vitamin B2 và Vitamin C. Cách bổ sung chủ yếu là ăn nhiều rau xanh, cam quýt, hồng, dưa, khoai tây… hoặc uống bổ sung viên Vitamin B và Vitamin C.
Biểu hiện ở phần lưỡi: Nếu phát hiện đầu lưỡi phẳng lì, nụ vị giác bỗng nhiên sưng đỏ, hai bên đầu lưỡi trắng bạch hoặc vàng điều này nói nên bạn đang bị thiếu Vitamin B11 và sắt. Thiếu những chất này khiến cho quá trình tạo hồng cầu trong tuỷ xương gặp trở ngại. Từ đó dẫn đến viêm lưỡi, thiếu máu, rối loạn chức năng dạ dày, ảnh hưởng xấu cho quá trình sinh trưởng phát dục. Cách bổ sung là ăn nhiều gan, rau chân vịt,bánh mì đen và các thực phẩm có chứa thành phần Vitamin B11 hoặc uống bổ sung Vitamin B.

suu tam
NTHoang
Canada

Thu Quạnh-- Quang Tuấn

Rừng  đã vàng pha lẩn sắc nâu

Trời Thu riêng để một ta sầu.

Gió hiu hắt gió,cành thưa lá,

Mây lững lờ mây,núi bạc đầu.

Hồn lắng mưa dầm ru điệu nhớ

Tình vương trăng úa rụng đêm đau.

Đã nghe rét mướt tràn muôn nẻo

Thương khách đường xa lắm dãi dầu

Tập thơ Tình Thu

Quang Tuấn

Cali

Nước chấm-- Lê Thị Thành

 

Nước chấm Lê Thị Thành

 

Ở New Orleans có một xứ đạo dành cho người Mỹ gốc Việt tên là Lê Thị Thành (Saint Agnes Le Thi Thanh Parish).
Nhà xứ “chuyên trị” một loại nước chấm nổi tiếng, ai đã ăn một lần là quên mọi thứ nước chấm khác.

Vì cách pha chế tài tình biến thành khoái khẩu như thế nên được đặt tên là Nước Chấm Lê Thị Thành, dung hòa được những chanh chua, mắm mặn, đường ngọt, riềng ớt cay.

Ấy cũng là để ca ngợi một người mẹ, một thánh nữ duy nhất của Việt Nam, đã biết “điều quân” biến chế mọi mùi vị cuộc đời thành "khúc hát dâng tình".

" Nguyên tắc nhớ: 2 chanh, 1 mắm, 5 đường + nước."

Thực Hành Cách Pha Chế:
-Nước Chấm 2 cúp nước chanh vắt.
-1 cúp mắm tôm.
-2 cúp rưỡi đường, nấu nước sôi pha thành 5 cúp.
-1/2 cúp riềng xay (riềng tươi càng tốt).
-1/2 cúp rượu lễ.
-1/2 cúp mè (vừng).
- Ớt nhiều ít tùy thích.

Cách Sửa Soạn:1. Trộn mắm và chanh, quấy khoảng 1 giờ, mắm thơm dần ra. Có thể dùng máy đánh trứng mà đánh cho nhuần nhuyễn hơn.( Nên để ngoài trời hay dưới máy hút cho khỏi hôi nhà. )
2. Nấu nước sôi, pha đường, để nguội.
3. Rang mè cho vàng, để nguội.
4. Riềng xay hay giã. (Riềng tươi thì ngon hơn). Dùng riềng nhiều ít tùy thích.

Cách Pha Chế:
Sau khi đã quấy mắm xong, lấy mắm pha với nước đường. Cho riềng, rượu lễ, ớt (tùy thích ăn ớt hay không), quấy cho thật đều.
Nếm thử, nếu thấy nhạt thì thêm nước mắm vào, nếm cho tới khi thấy vừa ăn. Đây là lúc khá quan trọng. Khi ăn, đổ mắm ra tô, rắc mè lên cho thơm và đẹp. Mắm dùng để ăn gỏi cá, thịt nướng, bún.
Tuyệt lắm, khỏi chê vào đâu được.

Nước chấm này ăn với cá nướng hay bò nhúng dấm là ngon hết biết !

suu tam

PBLan

Canada

Anh hàng xóm

Ngày xưa hồi còn trẻcó bạn nào đã từng yêu cô hàng xóm không? Nếu không thì bạn cũng đã từng nghe rất nhiều bài thơ bài nhạc viết về cô hàng xóm. Nhưng có lẽ bạn chưa biết cũng có những cô thiếu nữ yêu Anh hàng xóm . Xin mời bạn nghe tâm sự thầm kín của 1 cô bé học trò yêu anh hàng xóm nhé ( ra'ng nghe toi cuôi , kha' hay ! ) ; xin mời bấm vào đây để xem youtube.


http://www.youtube.com/watch?v=4DUGuTceEuE&feature=youtu.be
suu tam
Than/kimhoan
Paris

Italian pregnancy

Italian Pregnancy
An 18 year old Italian girl tells her Mom that she has missed her period for 2 months. Very worried, the mother goes to the drugstore and buys a pregnancy kit. The test result shows that the girl is pregnant.
Shouting, cursing, crying, the mother says, 'Who was the pig that did this to you? I want to know!'
The girl picks up the phone and makes a call. Half an hour later, a Ferrari stops in front of their house. A mature and distinguished man with gray hair and impeccably dressed in an Armani suit steps out of a Ferrari and enters the house.
He sits in the living room with the father, mother, and the girl and tells them: 'Good morning, your daughter has informed me of the problem.
I can't marry her because of my personal family situation but I'll take charge. I will pay all costs and provide for your daughter for the rest of her life.
Additionally, if a girl is born, I will bequeath a Ferrari, 2 retail stores, a townhouse, a beach-front villa, and a $2,000,000 bank account.
If a boy is born, my legacy will be a couple of factories and a $4,000,000 bank account. If twins, they will receive a factory and $2,000,000 each.
However, if there is a miscarriage, what do you suggest I do?'
At this point, the father, who had remained silent holding a shot gun, places a hand firmly on the man's shoulder and tells him.
'You gonna try again.'
Lawrence R. Fay
Tired
Retired

suu tam
TTDiep
Houston

Úc châu: Jacaranda một trời hoa tím !

https://skydrive.live.com/view.aspx?cid=4696711205723ECB&resid=4696711205723ECB%215123&app=Word

suu tam
PBLan
Canada

Sexiest performer

  http://www.youtube.com/watch_popup?v=Z3PdgFAy4_0&;vq=medium
suu tam
PKLoan
Houston

Em là đóa hoa hồng--Cẩm Vân

Elle chante à merveille en Espagnol et en VNmien

http://www.nhaccuatui.com/nghe?M=dH0VDTd30rSG
    suu tam
 Shanghai
 Sandiego

VINH DANH NHAC SI TRAN TRINH VOI 12 TINH KHUC (Playlist Nhac Si Tran Trinh)


PLAYLIST NHAC SI TRAN TRINH vua duoc thuc hien de tuong niem nguoi nhac si tai hoa vua vinh vien ra di.
Xin qui than huu thuongthuc 12 tinh khuc va xin cau nguyen cho linh hon nguoi qua co som ve noi Vinh Hang.
Tran Nang Phung

Phung Tran has shared a video playlist with you on YouTube

http://www.youtube.com/playlist?list=PLuUrrk8zYVhNO2lv9Nty6QQUHsmQKl5KV&feature=em-share_playlist_user

suu tam
PBLan
Canada

Cirque Du Soleil

A wonderful show
http://www.twitvid.com/embed.php?guid=L558O&autoplay=0
suu tam
VPL
Bordeaux

Xem màn biểu diển của Chim

Xem màn biểu diễn của "chim"!
http://www.youtube.com/v/Pl9PTbtZvMw?version=3&hl=en_US&rel=0

suu tam
DMDung
La

Why Numbers Look as They Do?

Read this first, then click onto the attachment!

How numerals 0 - 9 got their shape - Interesting !
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Do you know why numbers look like they do?
Someone, at some point in time, had to create their shapes and meaning.
Watch this short presentation and then you will know how our Arabic numbers were originally created a very long time ago and what logic the people that created them used to determine their shapes. It is really very simple and quite creative!
You have to admire the intelligence of a person or people that created something so simple and perfect, yet has lasted for thousands and thousands of years and will probably never change.
When the presentation gets to the number "seven" you will notice that the 7 has a line through the middle of it. That was the way the Arabic 7 was originally written, and in Europe and certain other areas they still write the 7 that way.
Also, in the military, they commonly write it that way. The nine has a kind of curly tail that has been reduced, for the most part nowadays, to a simple curve, but the logic involved still applies.
Click on the attachment and be amazed.

https://skydrive.live.com/view.aspx?cid=4696711205723ECB&resid=4696711205723ECB%215050&app=PowerPoint
Suu tam
Chinh/Hue
Brisbane QLD
Aus