Poésie Tự Do '' Parler francais, c'est simple comme bonjour!''

Je t'écris thơ tình une lettre
Để cho Mình connaître mon coeur
Depuis que Mình quitter "Je"
Bonheur cũng lắm mà malheurs cũng nhiều.

Ici nhận dạy Danser
Mener 3 tháng cam đoan thành tài
La vie xoay sở, sở xoay
Họa chăng thế này kiếm được Le riz.

Sincère, Anh hỏi Chérie :
Phương này áp dụng cho mình ou Non ?
Đợi chờ Em gởi Réponse
Chúc Mình vui vẻ tấm lòng Fidèle.

Poupée yêu quí của Anh,

Le temps ngày tháng xuôi dòng
Công phu kết quả thoả lòng rêver.

Trả thầy anh đã Quitter
Le cours thầy dạy Anh về Pháp Văn :
Le bonze tiếng gọi ‘sư tăng’
Aimer ‘yêu dấu’, la femme ‘má hồng’.
Ce sont des chữ thông thường
Que Anh đã học tỏ tường vân vân…

Succès dẫu có đôi phần
Chômer Anh vẫn còn Sans việc làm.
Divers hãng Sở nộp đơn
Anh đều thất bại Demandes trả về.

Lòng sầu lệ muốn tomber
Lời đâu mà cạn mọi bề Douleur
Ennuis tràn cả Le Coeur
Où çà kiếm việc bây giờ Chérie ?

Tác Giả Không Tên

suu tam
Shanghai
San Diego

Ngắm vẻ đẹp diệu kỳ mùa thu vàng trên khắp thế giới

https://news.zing.vn/ngam-ve-dep-dieu-ky-mua-thu-vang-tren-khap-the-gioi-post884869.html

suu tam

TTDiep

Houston

Hình rất đẹp

 link 1 có 400 tấm hình hoa lan rất đẹp
  
http://www.flickr.com/photos/97310620@N06/

link 2 có hơn 800 tấm hình, với nhiều hình ảnh quê hương
http://www.flickr.com/photos/98183618@N05/

suu tam
Minhnguyet

SỐNG NHƯ --VIVONS COMME CE SERAIT

SỐNG NHƯ 

Sống như mặt đất là trời,

Sao ngàn mọc thắm mọi nơi mọi đường

Hoa sao tẳm ánh thiên hương,

Đẹp giòng sương trải sóng gương Ngân Hà.

Yêu thương nhân dạng đậm đà

Như thời thế giới mặn mà thiên ân,

Thiên đàng còn với thế nhân,

Đậm tình nhân bản, ân cần nghĩa ân,

Tương thân, tương ái, lòng nhân,

Sáng ngày thế giới trong ngần thiên nhiên,

Tình người chưa nặng ưu phiền,

Lời ca sóng nhạc triền miên tâm hiền,

Thế gian tạo bởi hoàng thiên,

Tặng người nhân thế một miền yêu thương.

Chưa sầu nhân dạng nhiễu nhương,

Thiện tâm, thiện tánh tràn đường phước duyên.

Sống ngày thế giới thủy nguyên,

Suối nguồn thanh bạch, sơn tuyền bao la,

Lòng thanh, tâm tưởng vị tha,

Noi gương cao cả đường nhà tạo thiên,

Sống trong thế giới dịu hiền

Xứng tình thiên tạo tặng miền thế nhân

Nhân hòa, tương ái, thiên ân,

Chan hòa thiện mỹ trong chân tình người. 

 VIVONS COMME CE SERAIT

Vivons comme ciel serait sur terre,

Comme étoiles seraient fleurs de parterre,

Scintillantes de grâce céleste,

Imbues de beauté sans conteste,

Sur parcours de rosée de la Voie Lactée.

Aimons comme éden serait encore à notre portée,

Resplendissant de fleurs d’amitié,

Magnifique de gerbes de générosité,

Où s’acclament tolérance et unité d’esprit et de coeur.

Chantons rhapsodies de terre bénie de bonheur,

Dansons mélodies de tendresse des gens et d’affection de Dieu,

Comme en temps de conception originale d’un monde congénial,

Chef d’oeuvre de l’Artiste Céleste génial.

Vivons comme au début du monde nouvellement créé,

Sur terre bénie à l’image de Dieu,

Âme simple, coeur généreux, esprit sain,

Pour que l’humanité ne serait créée en vain

Pour que règnent amour en suprémacie, unité en totalité,

Un monde digne du don divin.

 Huỳnh Anh Trần-Schroeder

suu tam

VPLan

Bordeaux

Awesome, For the soccer fans

Vừa đá bóng, vừa khiêu vũ điệu Tango!

World Cup 2018 thua xa!

https://www.youtube.com/watch? v=95BV0WG591o&feature=share

suu tam
PQT
Canada

DI CHÚC NHÀ TRIỆU PHÚ

https://www.aihuubienhoa.com/p122a4105/4/di-chuc-nha-trieu-phu

suu tam
MNLam
Cali

PHỞ

DÂN VIỆT HẦU NHƯ AI CŨNG GHIỀN PHỞ: NGUỒN GỐC CHỮ PHỞ

   * Trong Tự điển tiếng Việt - Bồ đào Nha - La tinh của Alexandre de Rhodes xuất bản năm 1651 không có từ "Phở". Trong Tự điển Huỳnh Tịnh Của ( biên soạn năm 1895) và Tự điển Genibrel (biên soạn 1898) cũng không có từ Phở . Danh từ Phở được chính thức ấn hành lần đầu trong cuốn Việt Nam tự điển (1930) do Hội Khai Trí Tiến Đức khởi thảo và giảng nghĩa : "Món ăn nấu bằng bánh bột gạo thái nhỏ với nước dùng bằng thịt bò hầm ". 

* Nhà Văn Nguyễn Công Hoan từng viết : “ Năm 1913…tôi trọ số 8 Hàng Hài…thỉnh thoảng, được ăn phở (hàng Phở gánh rong). Mỗi bát 2 xu (có bát 3xu, 5 xu)”. Phở rong bắt đầu thịnh hành nên bị chính quyền đánh thuế: “…họ phải mua hai hào tem thuế mỗi ngày. Như vậy có thể xem Phở xuất hiên khoảng giữa những năm 1900 đến 1913

* . Người Việt ngày xưa 99% là nông dân , họ coi Bò là loài gia súc thân thương và hữu ích ( Sức Kéo ) nên không ăn thit Bò ! vì thế nói quê hương Phở bò ở Nam định miền Bắc là không hợp lý

Chuyện là : 
Năm 1910 , nhiều thanh niên Vietnam cả miền Bắc lẫn miền Nam đi lính cho Pháp. Họ phải sang mẫu quốc để phục vụ một thời gian, trong số đó có một người từng làm phụ bếp cho Toàn quyền Saigon tên Huỳnh. Đơn vị Ông Huỳnh đóng quân ở Marseille và Ông được giữ chức Bếp trưởng của binh đoàn toàn lính người An Nam . Sáng nào Ông Huỳnh cũng ra lệnh đốt bếp lò thật sớm bằng cách hô to : " Feu ! Feu ! " có nghĩa là nổi lửa lên ! để nấu súp thịt bò cho binh sĩ ăn điểm tâm với bánh mì khô . Thấy binh sĩ người Việt bỏ ăn sáng hơi nhiều Ông Huỳnh bèn nghĩ ra một món mới, hy vọng anh em binh sĩ An Nam sẽ cảm thấy dễ nuốt hơn, 

Sau khi được các "Xếp Tây " cho phép, Ông bèn lấy nước Súp bò của Tây... cho hầm chung với quế, hồi, gừng,. Riêng " bánh tài phảnh " mua của người Tàu bán ở Khu Chinois rồi Ông Huỳnh nêm thêm nước mắm vào Soupe cùng với hành... ngò rí.....hành tây ... cho hợp khẩu vị Việtnam tuyệt vời thay, Ở xứ lạ quê người , buổi sáng trời lạnh như cắt da, mà lại được ăn một bát súp "hù tíu bò" nóng hổi ngào ngạt đậm mùi quê hương thay vì ăn bánh mì Tây quá ư nhạt nhẽo ! binh sĩ An Nam ủng hộ Chef Huỳnh hết mình .....Nấu bao nhiêu cũng hết ! Các Sĩ quan Pháp thấy vậy đòi ăn thử , ai cũng tấm tắc khen ngon rồi thắc mắc : " Tên món này là món gì mà sáng nào Monsieur Huỳnh cũng ra lệnh Feu Feu vậy ?" Không chần chừ Ông Huỳnh trả lời : Thưa Xếp tên nó là Phở (Feu) đấy ! 

".. PHỞ ra đời năm ấy - năm 1910 ...được Tây lẫn Ta yêu thích và chết tên "Feu" từ đó...Khi muốn ăn , Sĩ quan Tây chỉ cần nói " Feu Feu " là có tô phở bò hầm kiểu An Nam nóng hổi khói bốc nghi ngút..theo gió,thơm lừng cả doanh trại.
Nhiều binh lính An Nam nhà ở Hanoi sau khi giải ngũ về đã lấy Phở gánh với tiếng rao : Feu....ớ ..làm kế sinh nhai, thực khách là lính Tây và kiều dân Pháp. Dân Hanoi cũng ăn thử và "mê tít" món Feu từ đó !

- Ở Dalat năm 1930 có phở Gare xe lửa là tiêm Phở Bò đầu tiên của Dalat do con Ông Huỳnh ( Chef ) làm chủ . Chữ Tô Xe lửa ( Tô lớn ) từ đây mà ra . Phở Gare Dalat sau 1960 dời vế Phú Nhuận Saigon lấy tên là Phở Bắc Huỳnh 

- Ở Saigon trước năm 1940 có tiệm Phở Turc là tiệm Phở đầu tiên Chủ tiệm cũng là dân đi lính Tây giải ngũ về , Ông này nói tiếng Pháp giỏi nên có nhiều khách Tây đến ăn ...

Viết theo lời kể của Ông Võ Văn Côn,nguyên là Chef Bếp Việt của Vua Bảo Đại.
******************************
Chú thích :
Kể từ đầu thế kỷ 20 đến nay đã có nhiều tranh cãi về nguồn gốc ra đời của Phở. Tuy vẫn còn bất đồng về nơi xuất xứ thực sự hay thời điểm ra đời nhưng hầu hết cùng chung quan điểm là Phở được khai sinh trong thời Pháp thuộc , ở giai đoạn người Pháp bắt đầu đẩy mạnh khai thác thuộc địa ở Việt Nam.

 Có thể xem Phở là một trong những ví dụ đặc trưng cho khái niệm Bricolage (lai ghép) mà các nhà nghiên cứu văn hóa ẩm thực dùng để chỉ món ăn thiên hướng lai ghép ( kết hợp, biến tấu từ nhiều nguồn thức ăn ngoại lai ) hơn là tự thân sáng tạo .

Hiện nay Phở đã theo chân cộng đồng người Việt có mặt ở nhiều nước trên thế giới.

suu tam

PBLan
Canada

Farewell my land - Adieu mon pays

Farewell my land I left my land/country, I left my home My life, my sad life languishs without aim I left my sun, I left my blue sea Memories of them reappear, long after my farewell Sun, sun of lost country The white town that I loved, the girls I once have known I left a friend, I still can see her eyes Her eyes wet with rain, with the farewell's rain I still can see her smile, so close to my face It made the nights of my town shine But from the boat, that was taking me away from the dock A chain in the water slapped like a whip I have been staring for a long time at her rummaging eyes The sea has drown them in the stream of regrets internet search

Adieu mon pays J’ai quitté mon pays,j’ai quitté ma maison Ma vie,ma triste vie se traîne sans raison J’ai quitté mon soleil,j’ai quitté ma mer bleue Leurs souvenirs se réveillent,bien après mon adieu Soleil,soleil de mon pays perdu La ville blanc que j’aimais,des filles que j’ai jadis connues J’ai quitté une amie,je vois encore ses yeux Ses yeux mouillés de pluie,de la pluie de l’adieu Je revois son sourire,si près de mon visage Il faisait resplendir les soirées de mon village Mais du bord du bateau,qui m’éloignait du quai Une chaine dans l’eau a claqué  comme un fouet J’ai longtemps regardé ses yeux bleus qui fouillent La mer les a noyés dans le flot du regret

Vao thu

Thu mới sang mà đã tái tê

Chả có chi đâu lỡ mối thề

Em đi bỏ lại sâu quan tái

Hè quá đông chửa lạnh đã về

Trời thu mây xám chẳng thấy xanh

Hiu hiu gió thổi chỉ mình anh

Chìêu về bóng ngả nơi đâu đó

Chim bay nào biết tổ hoàng oanh

Lá mới sang mầu đỏ vàng xanh

Hàng cây vẩn đứng tống biệt hành

Ngổn ngang trăm mối chờ lá rụng

Ai đem thu tới buộc nhớ nhung

LM

cali

Tuyệt chiêu bảo quản xà lách,

Tuyệt chiêu bảo quản xà lách,

bắp cải chỉ với 3 cây tăm.

Rau xà lách và bắp cải dễ bị héo nhất, nhưng chúng lại là loại rau không mua ít được. Mỗi lần mua phải mua nhiều, ăn không hết để thừa rồi hưcũng uổng. Mọi người đã biết cách làm này chưa nhỉ. Chỉ với 2 bước đơn giản mọi người đã có thể quản bảo chúng được thêm 1 tuần.
Tất cả những gì chúng ta cần chuẩn bị là 3 cái tăm.
Sau đó ghim chúng vào phần cuống như thế này :

Chú ý nên ghim sâu vào. Nếu không dùng tay thì dùng muỗng, hay cái gì đó đóng nhẹ vào, phải sâu lút như thế này mới giữ được lâu nhé!

Đơn giản như vậy thôi là mọi người đã có thể bảo quản nó thêm được 1 tuần, cả xà lách, hay bắp cải đều có thể áp dụng cách này.
Đối với xà lách chúng ta còn một cách này nữa:
Đặt xà lách vào trong một cái tô, sau đó bọc giấy kiếng lại như thế này. Đặt lên trên đó 1 miếng 

khăn giấy là bảo quản thêm được cả tuần.

suu tam VPLan

Bordeaux